Тоже нужно завести такой список. Потому что ступоры действительно находят. И при этом продукты в холодильнике есть, пусть чего-то и нет, но дома всегда есть огромный выбор круп, в морозилке всегда найдутся овощи, какое-то мясо или рыба.
Увидела насущную тему и аж прибежала))) Ой, девчонки - Лэйсбонес и Тая - да мы оказывается почти землячки!! уу))) Не заню,что ворчит Леся, тк наоборот - я москвичкам завидую, что у них и в центре есть рынки выходного дня со всяко разным. Ну по крайне мере несколько лет назад на проспекте мира - во дворах -у олимпийского гуляла по рынку - всяко разное там было … А что прискакала-то. Очень хочется поделится открытием. Раньше не брала свежее мясо сорта - грудинка. Ну думаю жирно -сала много, а мяса мало )))))))) вот тонко нарезанное боала для ячницы, но больно дорого выходило - морда треснет))) ТУТ взяла кусок грудинки!! Хороший! И запекла в духовке. Так вкусно что ппц- невероятно вкусно и сытно и дешево, брала по акции - по то-ли 190 то ли 219 руб кг. Короче на выходе - объедаловка!!!! И плохо не было главное после него. Во общем в очередной раз убедилась - что надо покупать мясо и готовить. Полуфабрикаты - зло и дикая трата денег. А деньги сейчас как вода - это ппц.
Грудинку я как-то давно запекала в своей скороварке кукушке на программе Мультиповар вроде 1.5 часа где-то. С приправой для шашлыка и соевым соусом. Муж просто балдел. Но сейчас мы и мяса почти не едим, а свинину тем более. Но кто ест - то грудинка, это вкусно. Но не полезно)
Ну, готовлю я много, так как это мой заработок и моя работа. Многое не съедаем, я замораживаю и увожу в деревню собачкам. Если я не работаю, а нахожусь в деревне у родителей, то готовлю почти каждый день. В морозилке всегда есть замороженное домашнее мясо, есть домашняя молочка. Кушаем картошку, каши, из творога готовлю вареники и так далее. Дома импровизирую. А когда в Киеве, я закупаю продуктов на пару дней и из них готовлю. Иногда что то по акции, получается, купить, тогда и придумываю что приготовить, иногда на перед ищу для себя рецепты, и, ориентируясь на них, формирую список в магазин.
Свинина полезна - в умеренных дозах. И даже в ней холестерина вредного меньше чем в говядине!! Да!!. И в сале есть очень важные аминоксилоты - особенно для нас женщин ит мужчин тоже))) . Так что раз в месяц можно и даже нужно. Лично с кардиологом разговаривала., да -вот так. -в духовке вчера делала минут 3о максимум 40 - пропеклась на ура - вкусно. Лень фотки скачивать - показала бы как вкусно))) И потом если сравнивать с колбасами сосисками и курой, то еще раз - полезнее. Вот реально - плохо после курицы, фиг знает чем их там пичкают. Кровь от неё сразу дурнееет((( -- Маленьким куском наелась быстро, Мама всегда раньше говорила - лучше сала съесть чем колбасу - сытнее и дешевле))) Сегодня на рынке увидела сало - как в детстве - из белоруссиии правда - но также как на Брянщине -высокий -мощные в высоту куски,как у бабушки в сундуке лежали))))) Тоже чуть не завалилась от голодного приступа ))) купила просто творога,чтобы выжить)))
Ну с этим я не спорю) И свинину мы иногда едим. Просто обычно это где-то в гостях. А на счет того, что свинину нужно - я так не считаю, но спорить не буду, потому что в принципе, в вопросах питания тоже столько всякого накрутили, что даже если очень стараться и все изучать, в жизни не разобраться, где правда, а где ложь.
Да я тоже вникаю в последние время, и читаю в магазине состав, но че те с этими мармеладками попалась, спешила. Почти во всем химия. Нужно немного вникнуть в тему, и заучить вредные Е.
У нас было лучше когда молоковоз приезжал из деревни соседской)))) Но в магазине местном -есть да подмосковное молоко,творог сметана и тыды … В перкрестках фермесрское дорогое. а вместных есть молочка. В Москве видела автоматы молочные - понтовые - чистенькие -классные -у Дмитровской точно были -с фермерским подмосковным молоком,сливками,кефиром и еще чем то. Класс мне так понравилось,что я купила аж в Москве молока))) Тут же в автомате покупаешь тару-бутылку , потом нажимаешь на то, что надо из списка и тебе наливается свежайшее молоко и тыды . Цена - демократичная.
Вот многие, наверняка, считают, что в Европе жить хорошо. Я живу в Швеции, не в Стокгольме, до него нам километров 500. И что? В нашей деревне один маленький супермаркет, мясной фарш с 20% жирности, овощи и фрукты - так себе. Мясные продукты все покупаем в соседнем городе (15 километров от нас). Курицу купить хорошую нереально: на выбор либо "свежее" филе, которое пахнет не особо хорошо, или - замороженное мясо в маринаде, где 20% - вода и соль. Фермерских магазинов нет, про них даже не слышали. Хорошего качества лосося или датских креветок, которые можно было купить в нашем российском супермаркете в любое время, здесь иногда (!!!) привозят на машине на заказ и стоит это удовольствие 5000 руб. за кило. Я уже думала в нашем саду построить курятник и разводить кур, хоть будет нормальное экологическое мясо и бесплатные яйца. Питаться стараемся правильно и здорово насколько это возможно с нашими продуктами из супермаркета. Стараемся меньше жареного есть, делаем супчики из желтого горошка. Запекаем мясо.
Видимо, мы о разных Избенках. В нашей пачка йогурта (150 мл) жидкого-жидкого, стояла как литр кефира Простоквашино. Уж точную цену не помню. Помню лишь соотношение.
Мужу заливное из языка сделала на два литра. Он три дня его ел. Еще ему же я делаю окорок копченый в мультиварке. Конечно, жидкий дым - зло, но я лью его в разы меньше, чем наши производители. В принципе, если замариновать в большом количестве чеснока и хмели-сунели и подержать сутки-двое перед варкой, можно и без жидкого дыма обойтись. Варю в трех очень плотно увязанных пакетах на низкой температуре - 78-80 градусов - три часа. Ребра бараньи тоже штука хорошая. Их кидаешь в жаропрочную форму с луком и специями - и они сами по себе запекаются. (Это из лайфхаков.)
так это почти тоже самое, мой чизкейк на основе запеканки. По чизкейку готовлю творожную смесь как на запеканку по этому рецепту http://forum.say7.info/topic15588.html но сахара я ложу меньше, тут смотрите любите очень сладкое можете оставить как в рецепте. Делаю обычно минимум на 1 кг творога, чаще больше. Запекаю в раздвижной форме, вниз ложу пергамент, бока и низ обкладываю смесью из печенья, сливочного масла и молока. Печенья обычно беру 350 г, примерно 50-70 г растопленного масла и примерно 150 мл теплого молока, порциями измельчаю эту смесь в блендере и формирую низ/бока чизкейка. Сверху творожную смесь и сверху чернику или черную смородину немного ложкой втопить. Запекать примерно 50 минут, должна появиться золотистая корочка. Идет у нас на ура, смотрится очень красиво, храню в холодильнике, отрезала нагрела в микроволновке.
Я хочу поделится девочки. Мы с малым не сильно шикуем. Чаще я за здоровое питание. Колбасных изделий не покупаем практически вообще. У нас в Херсоне с молочкой всегда было хорошо. Возле жд вокзала рынок куда привозят с сёл. Мне москвички это было по началу вообще так дико. Девочки, там просто молочные реки!!!! Но со временем стала брать возле дома. Итог - у нас всегда молочка натуральная. Ну как.. Говорят они(кто скупает молоко и делают творог сливку и т.д.) тоже химичат. Но хотя бы это явно не порошковое молоко. Мы творог едим просто так, вообще без сахара. Мой Данька именно так и ест. Чему я безмерно рада. Сливку берём ну очень редко. Тяжеловато это)))). На пасху взяла на 11 гривен с пасочкой)) поели(с куличём). А так вот покупаю грудку куриную, туда побольше лука и котлетки. Приспособилась туже грудку с морковкой натёртой в одинаковых пропорциях и обязательно с чесночком, так котлетки просто супер. Потом разрезаю пополам и на бутерброд, и как говорится в перёд и с песней))). И дёшево и сердито. Иногда покупаю куриные желудки, отвариваю. Потом их в форму, туда чуток желатинчика, морковки с луком обжаренной, карри(очень люблю) чесночка. Утрамбоваю и в холодильник. На утро режу и на бутер. Ну делаю опять таки тефтели, ёжики. Приспособилась беру рис мелкий мелкий, в АТБ продаётся. Что ещё.. Супы давным давно варю НЕ на бульоне. И очень этому рада!!!! Н у иногда на курином. И то очень редко. Супчики уважаем овощные. Наверное моя сущность кацапская сказывается))))). Щи очень любим)). Ну борщ святое. Раньше часто пекла. То пирожков, то печенюшек. Старалась в воскресенье, чтоб малой в школу таскал. Но сейчас стали режу. Ну её эту выпечку))). А! Очень часто рулет бисквитный делала. Минутное дело, я вам скажу. Благо всегда в морозилке свежие ягоды. У нас много родни в селе. Вот летом езжу и рву, потом замораживаю. Сахар у меня большой, поэтому варенье только лишь по желанию трудящихся))) И так. Вытащила горсть чёрной смородины, вымыла. В банку положила, сахаром засыпала, блендернула и вперёд. Хоть в рулет, хоть так полакомиться. По поводу планировать. Частенько себе списочек пишу. Прям по дням. Я писака блин вечная. Это облегчает. А вообще я ненавижу сейчас готовить есть. Я б лучше бы посидела и поработала бы)))). Наверное как многие здесь. Вообще я так.. сижу работаю, потом побежала сделала что-то по дому. Дальше сижу. Потом подорвалась побежала готовить. Вот и сейчас сижу ж, пишу блиннн)))). А надо идти готовить. Купила по 13гривен кабачки, щас на тёрку и морковь, лук. А в самом конце чуток чесночка. И девочки…очень вкусненько. Сегодня цены посмотрела какие у нас…огурцы уже по 13, картошка молодая, кабачки также. Клубника по 30 гривен. Ой как не хочется уезжать(((((( самый сезон пошёл. Но ничего. Я вынесла для себя. Лучше избегать покупать плохие продукты. Но иногда нас тоже пробивает) Особенно ребёнок же. Нам хорошо мы одни. С мужчинами в доме сложнее))). Всё убежала на кухню).
девочки, кто творог не может в домашних впихнуть))) Я делаю домашнее Даннисимо)) Вернее, покупные десерты отдыхают, такая вкуснотень получается. В блендер кладу творог, банан, резаную курагу, 1 вафельную конфету типа "Тузик" (это если младшему, ему так вкуснее), молоко. Взбиваю. В креманку, сверху клубничное варенье красиво или тертый шококлад или даже какао ( у нас "Комунарка" белорусское). Едят так, что только успевай делать)). Себе делаю только с бананом+хлопья овсяные добавляю. Без молока на воде.
Мы не в Швеции - в Украине - завели себе 5 курочек На мясо мы их не выращиваем. На яйца. Яиц для себя вполне хватает. Домашние! Еще и иногда подружки покупают немножко - хватает чтобы зерна им купить, отрубей и т.п. К тому же дома безотходное производство - все что мы не съели - они съедают+ отходов пищевых почти никаких - картофельные очистки-капустные кочерыжки и прочее - им идет. Живем почти в центре города, но в частном доме Вот могли бы еще может быть козочку завести Маме на шею. Но козье молоко не любим. Жаль.
