Девочки, поделитесь опытом приготовления пирогов с кукурузной мукой. Я из нее делаю только поленту и подобные соленые штуки. А вот подруга часто печет из нее пироги и угощает меня Вчера тоже угостила тортиком, но я опять (как и в прошлые разы) заметила недостаток - кукурзная мука частично остается сырой и аж хрустит на зубах А как у вас с кукурузной выпечкой? Может, моя подруга просто неправильно подбирает муку - берет какую-то слишком крупную? Или недопекает как-то? Хочу попробовать такое готовить, но твердых крупиц в своей выпечке не потерплю
ТАК ПОЛЕНТА Ж ИЗ КУКУРУЗЫ МЕЛКОГО ПОМОЛА, НО НЕ МУКИ, МУКА НАПНОГО МЕЛЬЧЕ и если Вы возьмете именно муку - ничего хрустеть не будет)))) я из крупного помола иногда кашу варю, но редко, мне больше мелкого ка кдля поленты нравится и если из неё что-то печь, то предварительно варят))) можно делать заварное кипятком тесто тогда из кукурузной муки, лично я кукурузную всегда разбавляю пшеничной или ещё какой
