Кулинарные МК от Marina_T.

Материал из Википедии — свободной энциклопедии


Сувла́ки (греч. Σουβλάκι, букв. «шпажка») — небольшие шашлыки на деревянных шпажках, типичные для греческой кухни.

Обычно для приготовления сувлаки используют свинину (традиционно в Греции), реже баранину и куриное мясо (Абхазия) или рыбу (в других странах или для туристов). Мясо нарезают на небольшие кусочки и маринуют в смеси оливкового масла, орегано, лимонного сока, соли и перца, затем нанизывают их на короткие шпажки и готовят шашлыки на открытом огне или на противне, поставленном на угли, за счёт чего мясо получается довольно сухим.

Сувлаки считаются греческим фастфудом и продаются практически во всех ресторанах быстрого обслуживания и закусочных. Чаще всего сувлаки подают или на шпажке, вместе с белым хлебом и кусочками лимона (или лимонным соком), или же наподобие шаурмы, «сувлаки в пите». В последнем случае мясо снимается со шпажки и заворачивается вместе с томатами, луком и соусом цацики в слегка обжаренную питу. Существуют также другие виды начинки: зелёный салат, картофель фри, сладкий перец, горчица, кетчуп.

На Кипре в пите обычно делают «кармашек», куда кладут начинку. Для сувлаки чаще всего используют баранину, свинину, курятину и/или традиционные колбаски шефталия. В качестве салата — смесь из помидоров, огурцов и капусты.


PS. В Греции нам подавали сувлаки именно на шпажках.

 

Оля, ты не права. То, что ты предложила, это лишь один из способов подачи. А сувлаки и есть небольшие шалычки на деревянных шпажках.

 

Торт "Фиеста" -14-17 фото=300 руб. (похож на Киевский, но с некоторыми отличиями) Продан.
Спасибо покупателю

 

У меня сестра в Греции живет, я специально у нее уточнила, сувлаки греческие, именно шаурма, а то просто шашлычки. У них сувлачные на каждом углу, и они их едят постоянно, поэтому ответ из жизни, а не из википедии

 

Ольга, я ничего против не имею. Но на юге острова Крит в ресторанах нам подавали сувлаки как шашлык - на шпажках. Поэтому мой ответ тоже из жизни, а не из википедии. А вы говорите о греческой шаверме -Джирос. Может в разных частях Греции отличаются названия и способ подачи? =)))

 

шашлычки называются "каламаки", а завернутые в питу, как я выше написала - сувлаки, хотя они похожи на гирос, но это другое блюдо. Для него мясо жарится на вертикальном вертеле, как у нас для шаурмы

 

"Вяленые помидоры" -4-8 фото= 130 руб.
Описание после покупки в течение 2-3 дней. Фотографии (горизонтальные и вертикальные) 1000X750, немного обработаны (оригинал 4000X3000, по желанию могу предоставить).

 

"Малиновый десерт с маскарпоне" - 13-18 фото=150 руб.

Описание после покупки в течение 2-3 дней. Фотографии (горизонтальные и вертикальные) 1000X750, немного обработаны (оригинал 4000X3000, по желанию могу предоставить).

 

"Закусочные пирожные" -14-19 фото= 150 руб. (коржи со шпинатом)
Описание после покупки в течение 2-3 дней. Фотографии (горизонтальные и вертикальные) 1000X750, немного обработаны (оригинал 4000X3000, по желанию могу предоставить).

 

Мне вяленые помидоры

 

Спасибо

 

давайте мне

 

Спасибо

 

"Меренговый рулет" - 8-13 фото= 250 руб.
Описание после покупки в течение 2-3 дней. Фотографии (горизонтальные и вертикальные) 1000X750, немного обработаны (оригинал 4000X3000, по желанию могу предоставить).



Куриный шашлык. 6-10 фото=180 руб.



С шашлыком отлично сочетается греческий соус Дзазики (Tzatziki). 6-9 фото=160 руб.

 

Здравствуйте!
Если отдадите все мк за 500 руб., то я заберуесли нет, то давайте соус Дзазики!