Неделю тому назад случайно в новостях одного фейсбучного "друга" увидела анонс статьи "Нигде, пожалуй, в Европе не встретишь такой ужасной и невкусной еды, как в домах российских женщин возраста 45+": https://storia.me/ru/@anastasiyamironova/pochemu-nashi-mamy-plokho-4gpgvk и бурные комментарии )) заинтересовало, почитала)) Сомневалась, стоит здесь размещать, но в принципе… многие здесь увлекаются кулинарией и имеют кулинарные сайты, может тоже развлечетесь перед НГ.)) Статья улыбает от и до.)) Как бэ, для меня - это 100% пример вирусной статьи. А для вас? ))
Прочитала и во многом согласна с автором, даже при том, что моя мама готовит вкусно, но да…однообразно достаточно. Хотя попытки готовить что-то эдакое у нее появляются, более того она с большим любопытством пробует новые блюда, которые я ей готовлю, когда она у меня гостит. Кстати, фондан очень нравится, киш идет на ура, а папе жульен грибной подавай хоть каждый день. А вот стейк медиум рее не пошел - сказали, что я мало прожарила и лучше бы отбивные приготовила (отправили дожарить это мясо). Но мне кажется, что усложнять процесс в готовке - это то, чем страдают многие. И да, соглашусь с автором, что можно готовить быстро, но вкусно и полезно. Но все это не столь от привычки или мало знаний, а от того, что у людей банально не так много денег, которые они могут тратить на то, чтобы экспериментировать на кухне…и времени мало, так как все оно посвящено зарабатыванию на жизнь… Это если говорить о большинстве людей, о той массе женщин, которые предпенсионного возраста… Внуков бабушки кормят вредностями? Лично у меня так и есть…И свекровь, и прабабушка не понимали (и до сих пор не понимают) почему я устроила скандал, когда они решили ребенка в 1,5 года накормить грибами жареными и салатом с майонезом. Вот и правда, а почему я скандал закатала? Плохая невестка… Так что лично меня статья не улыбнула от и до…мне жаль то поколение…оно воспитывалось совсем в других реалиях и не нам их судить…и не нам их в предпенсионном возрасте воспитывать. Но если попадаются люди, которые отличаются умом и сообразительностью в этой теме, то я таких уважаю.
ето статя пробуэт разабраца с тем, почему мама или бабушка автора плохо готовит. Чуствуэца што логике тут мало. 1: Не рас проводили иследевание в евросоюзе, где у лудей ест денги и вибор в магазинах, сколка блуд они готоват регуларно. От 8-11 Блуд, зависемости от страни. Тоист у лудей эст денги и абсолутно все, штоби готовит разнобразно, но разнобразие вобше нету. Франзы дла них эда очен важна, они тратат на многа болше денаг на эду, чем другиэ страни. Соседная страна германия, гдеуровен жизни на многа више, луди не могут готоват, кушают всакую дран. Спагети с клетчупом, классная эда. Поетаму автор етот статйи не смог думат далше чем заканчеваеца его нос. 2: Распад совецкого союза, уже практически 30 лет назат произошолм в наше врема ест интернет и книги, кто хочет занемаэца саморазвитием. Вот вы покушали би эду в европе (изклучеие паару стран) домашнею эду, а потом эду ваших мам, и бабушек и подумали би сразу: да нашы эшо как могут готоват. А проблема маёнеза, ето проблема не хватка соусов. В россиэ, особено средная эё част и северная, не какда и даже 1000 лет назат, соуси небили част эё култури. А человек такой, што хочеза штонебут макнут в соус. тут подходат моёнез и кетчуп. В Южних регионах россиэ, и южних стран снг, там соуси готовили и ранше и шас, у них проблема такая с маёнезом нету. 2 часних ложачек грузинской аджики. Толка грузинская, в составе каторей в оснновном хмели сунели 400 грам сметани 1 чайная ложачка томатной пасти или немнога кетчупа 4 долки чеснока давление сол, перец. вот алтернатива полезная маёнезу и на много вкуснея. и зделат за 5 минут не трудно. Инагда хорошо какда статя провокатная, какда заставлаэт лудей писат коменти, и самоэ классноэ, какда одни луди спораца с другими. Но не в коем случие не должна статя обежатй, как ето. Не важно правдо не правдо, но ето статя обидная. Но можно силаца на ету статю, мол: вот смотрите што там написано било, и как ви про ето думайте. Тем самим ето не ваше мнение, ето не ви всех обижаэте. Вот такая статя написано вами, и ваше утверждение, и тем самим обидили всех мам и бабушек ваших четателей, может привлеч внеманиэ, но так же очен многа нетатива. Провозиреват, но не обижат.
Обиделась и ушла На самом деле не согласна только с возрастом, что так питаются только…как там сказано "предпенсионного" или "околопенсионного"? Я сама родилась до 1972 года. Но могу сказать, что я, моя мама и моя свекровь лучше разбираются в нормальной еде, чем молодежь 25 лет от роду. Очень показательный пример был этим летом, когда к нам приехали мой племянник с женой. Мы их увезли отдыхать на море в арендованный дом, снабдили на первый случай кое-какой едой. На следующий день, как оказалось, они ее всю выбросили, потому что отключали электроэнергию на 2 часа и холодильник не работал! На 2 часа! Выкинули абсолютно все: домашние свежие овощи, яйца от домашних кур и т.п. Спрашиваю, а это-то за чем???? Ответ: "Мы очень трепетно относимся к еде". И пошли есть в кафе. Спрашиваю, что брали? Ответ: "Я - гамбургер". Все. Занавес. Кстати, автору стоит почитать старые советские кулинарные книги, типа Книги о вкусной и здоровой пище. Много интересного узнает.
Мое мнение - готовят лучше там, где есть смешение разных культур. Для сравнения - москвички и одесситки готовят принципиально по-разному. У меня есть знакомая возрастная армянка, живущая в Грузии. Как она готовит!!! Пальчики оближешь. И умеет все-все: от хачапури, харчо до вареников))
В чем-то соглашусь с автором - у нас просто культ еды какой-то. На НГ на семью из 4 человек 10 кг мяса закупают (на днях на одном форуме вычитала). Но ошибочно связывать возраст и стиль питания: моей маме 75 и она можно сказать практически на ПП, и есть знакомые - молодая семья, у которых жирные, жареные, майонезные блюда - норма.
И у меня есть такие примеры…хотя и возраст молодой, а к еде отношение ужас-ужас… В тех семьях нет культуры еды, это передалось от родителей по традиции и меняться люди не хотят.
Для меня многое бред. У нас питаются так, едят борщи, щи, сырники, вареники и при этом подавляющей массе населения не только 45+, что плохого в этих блюдах не знаю.... даже в передаче мастер-шеф такое готовят и гамбургеры готовят, просто готовят их правильно. В других странах питаются по другому. Т.к. питаются в Индии допустим мы не сможем питаться В Азии не едят творог и сыр. Фокаччу тоже где-то едят больше чем у нас и т.д. Макароны в Италии тоже едят, притом еще больше чем у нас, ну кто хочет и у нас готовит выбирая из твердых сортов пшеницы. Из каш - овсянку едят многие страны, рис едят многие, гречку да больше у нас едят, но она полезная. Майонез, крабовые палочки, газированные напитки, сосиски согласна, надо меньше есть или лучше не есть вообще, но иногда хочется, тут тоже не зависит от возраста. Что плохого украсить как-то там торт или салат. Можно подумать все бегают за парным мясом, прежде все бегают за качественным, свежим мясом, чтоб оно было не разморожено 110 раз и это тушка не непонятно чем была нашпигована и скормлена. В Европе тоже мясо по разным ценам продают, на базаре может быть дороже, в магазине подразделяют на БИО и не био, у нас кстати такого подразделения нет, у нас надо ходить высматривать-вынюхивать.
Почитала там примеры блюд. Неужели кто-то так реально готовит - сочетать вместе картофельное пюре и макароны…хрюшка поперхнется)) Кто хочет деликатеса отведать, вот рецептик .
Я всю жизнь вспоминаю, как вкусно всегда готовила моя мамуля, подружки приходили, ели ее борщ, без мяса и спрашивали, как вы его готовите так вкусно, у нас с мясом такой не получается! И да, я смотрю, как питается молодежь, куда им до кухни моих мамы и бабули. Я тоже предпенсионного возраста, но разнообразию нашего меню может позавидовать любая молодая пара. Ну, тут, конечно, нужно брать в расчет, что я готовлю часто под ключи на свои кулинарные сайты, поэтому и разнообразие, и полезность блюд отсюда А вообще все индивидуально, и я со многим в статье не согласна на корню
Я от любопытства почитала другие статьи автора. Они просто требуют быть порванными на цитаты! Девочки, это талантище!!!
насчет безопасной шавермы - утопия, я работала в кафе в Москве, знаю, как ее готовят и из какого мяса
Возрастные грузинки, живущие в Грузии, тоже прекрасно готовят. И во времена СССР, когда по мнению широко известной в узких кругах авторши, их умение должно было атрофироваться - они тоже прекрасно готовили. А тот момент, что "в Европе, в отличие от России, нигде не встретишь такой ужасной еды" - разбирают в том числе и в комментариях в её ФБ. Европа - она ж разная. Вот чешская кухня емко описывается тремя словами - vepřo, knedlo, zelo — свинина, кнедлик (тесто на пару), капуста (тушеная). Очень разнообразно и, главное, полезно. И в обычных кафе, куда ходят на обед, средняя кухня мало отличается от этого золотого стандарта.
Да, статья написана по канонам "вирусности": есть наживка - понятная почти всем тема, есть о чём поспорить. У меня один автор недавно прислал подобное, долго думала, потом без купюр пустила "в тираж". Комментарии пришлось жёстко чистить, и, даже с учётом кэша, посещаемость была выше, чем у многих "приличных" информативных текстов. Так что мой вывод: такие статьи приносят и трафик, и вызывают эмоции у читателей.
Хороший сайт, но ситуация со скоростью просто аховая… https://tools.pingdom.com/#!/FlfBq/http://bracatus.com/hosiery-reviews
Улыбнуло от и до, потому что, на мой взгляд, уж очень настойчиво автор пытается подцепить "мам и бабушек" 45+)), поэтому и вышла очень топорная статья, имхо конечно, где смешался майонез и возраст, уборка и взбитый белок)) Не статья, а сборная солянка+винегрет )) Согласна с MishaBauer - как провокационно-вирусная статья для социалок и раскрутки сайта - супер, по смыслу же - логика отсутствует)) Ведь если продолжить основную мысль автора о том, что наши мамы и бабушки - "жертвы нескольких десятилетий дефицита, бедности, а то и настоящего голода" и поэтому плохо и невкусно готовят, то по логике, дети, родившиеся после распада союза, особенно в лихие и нищие 90-е, тоже попадают под эту категорию "зараженные вирусом плохо готовящих и ужасно питающихся". Они ж с молоком матери впитали ужас, когда на магазинных полках не было ни-че-го. Да че уж там, внуки этих бабушек тоже априори не могут быть нормально готовящими, ведь еще есть и генетика)) в общем, жизнь-боль))
